Mozzarellas, Burratas, Ricota, Frescal, Requeijão e Apertitivos feitos com a tradição italiana no coração do Vale do Ribeira. Sofisticação e leveza para os paladares mais exigentes.
100%
LEITE DE BÚFALA
20
ANOS DE PRODUÇÃO
50 ton
TONELADAS MÊS

Nossos queijos nascem de um leite especial: o A2A2. A beta-caseína presente é do tipo A2, naturalmente encontrada no leite de búfala um perfil proteico com melhor digestibilidade, que preserva a maciez de boca e a textura sedosa em cada mordida.
Escolher alimentos com a proteína beta-caseína A2, como os produzidos a partir do leite de búfala, é uma ótima opção para uma digestão mais confortável.
+ Proteína
que o leite bovino
+ Cálcio
e vitaminas A, B2 e D
A2A2
beta-caseína natural


Disponível em
120 g · 160 g
Coração cremoso envolto em uma camada de mozzarella fresca. Cada peça é montada à mão, honrando a técnica italiana e a assinatura da Bianco Latte. Sofisticada e saborosa, com delicado equilíbrio de texturas, a Burrata Bianco Latte, feita exclusivamente com leite de búfala, leva em conta toda a tradição italiana de ingredientes e processo de produção. Seu aspecto artesanal encanta e satisfaz os paladares mais exigentes.
Proteína beta-caseína A2 para digestão mais confortável.
Moldada artesanalmente, respeitando a técnica italiana.
Stracciatella de sabor lácteo suave e textura superior.
Receita e processo inspirados na origem da burrata.
15 produtos organizados por linha. Clique em qualquer card para solicitar um orçamento pelo WhatsApp.
Envolta por uma película fina e brilhante, caracteriza-se por ser um queijo de cor branca, textura macia e sabor lácteo, fresco e levemente adocicado.
Situada no Vale do Ribeira, região com maior aptidão ecológica para a criação de bubalinos no Estado de São Paulo e próxima dos maiores mercados consumidores a Bianco Latte reúne 3 fazendas produtoras de leite e um dos mais modernos laticínios de derivados bubalinos do país. A infraestrutura da Bianco Latte engloba todas as etapas do processo produtivo, desde o cultivo dos alimentos e insumos para o rebanho bubalino até a entrega do produto final nas gôndolas dos mais respeitados varejistas brasileiros. Controlamos a saúde do rebanho, a ordenha do leite, o processo de fabricação dos queijos, o armazenamento, a comercialização e a distribuição dos produtos, assegurando, assim, a procedência e a qualidade. Contamos com logística e distribuição próprias. Nossa frota de veículos refrigerados e higienizados assegura entrega pontual e transporte adequado para que seus queijos cheguem com a melhor apresentação e o frescor que seu cliente merece.Nossos CompromissosQualidade sensorial: cremosidade natural, sabor lácteo limpo e textura sedosa.Rigor em processos: ordenha higiênica, cadeia fria contínua e controle de cada lote.Respeito ao animal e ao campo: manejo responsável e nutrição equilibrada.Praticidade: formatos e apresentações que facilitam o preparo e valorizam a apresentação.
Cremosidade natural, sabor lácteo limpo e textura sedosa em cada peça.
Ordenha higiênica, cadeia fria contínua e controle lote a lote.
Manejo responsável do rebanho bubalino e nutrição equilibrada.
Formatos e apresentações que facilitam o preparo e valorizam a mesa.
Atendemos varejo, food service e chefs em todo o país. Solicite portfólio, tabela de preços ou uma visita comercial.